Emile Henry Epi Pão Talo de Trigo Baguette Baker

Name: Emile Henry Epi Pão Talo de Trigo Baguette Baker
Brand: Emile Henry
SKU: 3289315055173
Price: 236.47 EUR
Availability: InStock

Brand:Emile Henry

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236.47

Tradicionalmente, o Pain d'Epi é feito a partir de uma receita clássica de pão francês. Elegante e deliciosa - basicamente, é uma baguete cortada de forma que lembra um talo de trigo. Desde 1850, Emile Henry produz na França uma grande variedade de utensílios de cozinha de cerâmica de alta qualidade. Com 10 anos de garantia, nossos produtos são feitos de materiais naturais e foram projetados e fabricados na França, no sul da Borgonha. A produção controlada, sem desperdícios, faz parte do nosso compromisso diário: o CO2 expelido das nossas oficinas é particularmente baixo graças às nossas modernas técnicas de cozedura que requerem menos energia. Os resíduos em geral são reciclados e a água utilizada na produção é filtrada e reutilizada no processo produtivo. Nossos pratos sempre foram produzidos na França, em Marcigny, no sul da Borgonha: é uma tradição e um savoir-faire transmitido de geração em geração. Cada trabalhador prepara seus moldes, produz seus pratos e assina cada um com suas iniciais. Orgulhamo-nos desta responsabilidade confiada a cada um dos nossos trabalhadores, que é um penhor de qualidade para toda a nossa produção. Nosso Epi Bread Baker permite que você asse dois pães de talo de trigo com facilidade. As cavidades facilitam a modelagem da massa e a inovadora cerâmica refratária e a tampa abobadada criam o nível certo de umidade durante o cozimento para obter um pão perfeito. Todos os produtos Emile Henry são fabricados na França e oferecem dez anos de garantia. Descubra o prazer de cozer o seu próprio pão epi, estaladiço e cheio de sabor.

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EAN: 3289315055173

Categorias Casa e Cozinha, Cozinha e sala de jantar, Bakeware, Fôrmas para pães e pães de forma, ,

FÁCIL DE LIMPAR. Pode ser lavado na lava-louças, facilmente limpo com água ou sabão. GARANTIA DE 10 ANOS contra defeitos de fabricação quando utilizado em ambiente doméstico. LIBERA o pão facilmente e não lasca, racha, racha ou absorve odores ou sabores. PROJETADO para moldar, fermentar e assar em um recipiente. Faça dois pães de talo de trigo de uma só vez. CRIA baguetes de talo de trigo com casca crocante e interior arejado. FEITO NA FRANÇA. Feito de todos os materiais naturais e fabricado com a tecnologia Flame proprietária da Emile Henry.

color	Linen
Country of Origin	France
Customer Reviews	2.9 2.9 out of 5 stars 4 ratings 2.9 out of 5 stars
Item model number	505517
Item Weight	8.36 pounds
Manufacturer	Emile Henry
Package Dimensions	16.73 x 9.69 x 4.92 inches

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Scritto da: Momo

Crispy but not pointy

Normally to make Pain d’Epi, I would form a baguette shape out of dough on parchment paper, let it rise for 20-30 minutes, then use oblique cuts and pull the cuts to each alternating sides to make the wheat stalk shapes, then transfer it to a pre- heated pizza stone, where I would also have a pan heating in the oven to which I would add water to steam the bread for its initial oven rise. Instead, using this Emile Henri mold, I form the dough into one skinny 36” or so long strand, snake it into the mold, which has been lightly oiled and floured, cover it and wait 45 minutes, then put the covered mold into the oven at 475’ for 30 minutes, where it self steams, then remove the lid for 5 minutes to brown the top. While a few steps are saved, the nicest part of using the mold is the beautiful texture of the bread from self steaming. The downside is, it takes a bit longer, and you don’t get crispy pointy edges like you do with the traditional method- instead you get an Epi shape to the loaf, but all the edges are rounded. But it’s still crisp, and very crunchy, and like regular Epi, you can just tear off a serving sized piece. So, it’s a trade-off. Another negative is, now you’ll need to clean the pan, which is a very tiny bit fussier than a flat stone, and you’ll need to store the pan, which is quite large. It’s a slightly more convenient way to make the bread, though not an exact replica. I should mention that you could still cut the rope of dough into 3” pieces, with an angled cut, and overlap the pieces to form each “leaf” segment before placing the dough in the mold, and potentially attain a more pointy surface, though I didn’t quite master that one yet. Overall though, it’s an acceptable loaf, and it’s fun to use, though it’s potentially a trick you could tire of. Since my first review, I tried cutting the long snake of dough into 3” angled pieces, and placed them into the bread form with the angled side facing out. Shown in the second photo, it’s a slightly better result but still didn’t duplicate the nuances of the traditional method.

Scritto da: jjnbos

First one arrived broken. So did the second. Third time unbroken, but doesn't really work.

I thought that this is going to be fun, but Amazon needs to put a lot, lot, lot more bubble wrap in the box. Third time I ordered from Emile Henry directly and it arrived intact. I used it a few times, and even if you go to the trouble of cutting the dough and flipping and fiddling with it, does not look like a wheat stalk; it makes what looks like a group of rolls. Haven’t used it in months. Clearly not a good use of money. However the Emile Henry 3 mini baguette pan is wonderful!

Scritto da: Mickeba

Can’t review

I can’t review the product because it was broken into 100s of pieces